ビターズチンク・Szom～マジャールの武勇～の作り方　

ビターズチンクSzomの作り方

ハンガリーではワクチンは「最終手段」と言われていました。

多くの人々が世界を変えるいくつものワクチンの開発を待っている間にも、自分自身でこのささやかなSzomを作ってみてもいいのでは？

素材のメインはハーブ。

多くの人々が世界を変えるいくつものワクチンの開発を待っている間にも、自分自身でこのささやかなSzomを作ってみてもいいのでは？

素材のメインはハーブ。

草の中にも木の中にも薬効があるから。

1．密封できる2リットル程度の瓶。広口瓶の方が使い勝手がいいです。

2．ハーブ・薬草ブレンドSzom 200グラム

3．最初に注ぐ1リットルの高品質の自家製パーリンカ（アルコール度数65％、無希釈）と、同じく2回目に入れる0.5リットルの自家製パーリンカ

4．コルク栓つきの細長い瓶（完成したSzomを入れる瓶）2本

作り方

ハーブ・薬剤ブレンドの袋に貼ってあるシールをはがし、後に完成したSzomを入れる瓶に貼りましょう。袋の後ろ側にあるもう一つのシールも、もう一つの瓶に貼りましょう。

袋の中身を全て広口瓶に空けましょう。

ハーブ・薬草の粉が広口瓶の底に落ち着いたら、1リットルのパーリンカをゆっくりと注ぎ、蓋をしましょう。

光が当たらない涼しい場所に最低3～6週間熟成させましょう。時々振って中身を混ぜ合わせて下さい。6週間後完成します。

薬草がすべて瓶の底に沈み、パーリンカの液が澄んできたら、広口瓶の上方のチンクSzomを、最初に用意しておいたシール付きの細長い瓶に移し替えましょう。チンクを移し替える時、プラスチック製ではない漏斗を使ってください。コルクの蓋をします。涼しい貯蔵庫に保管しましょう。

瓶にシールを貼っておけば、Szomチンクが必要なときにすぐに見つけられます。

一度にコーヒースプーン1杯分のチンクが摂取の目安です。一度に多く飲用するのではなく、飲みたくなったら、時折りコーヒースプーン一杯分を口に含みましょう。

チンクの再抽出

広口瓶の底に残った薬草ブレンドに再び0.5リットルのパーリンカを注ぎましょう。日光の当たらない場所に置いて、最低3週間熟成させます。時々振って中身を混ぜ合わせてください。3週間後広口瓶からルーン文字で書かれたシールを貼った細長い2本目の瓶に移し替えて、コルクで蓋をしましょう。再抽出されたチンクの効果も抜群ですが、1回目よりも飲みやすい味になります。これなら毎晩でも、コーヒースプーン一杯分は飲めますね。一番の防御は攻撃（予防）です。

お茶にも

広口瓶の底に残った薬草ブレンドが少し浸るぐらいにSzomのチンクを残しておきましょう。こうすれば品質は劣化しません。

ティースプーン一杯分の薬草ブレンドを瓶の底からとり、0.5リットルのお湯を注ぎましょう。粗熱がとれたら、中にしょうがをすりおろして、レモン汁とプロポリス入りの蜂蜜も加えます。

お茶として飲用すれば、水に溶ける成分を含んだ薬草の効果も抽出することができます。チンクをお茶としても使ってみてください。

ホットワインにも

広口瓶の底に残った薬草ブレンドを大きめのスプーン一杯分取り出し、お好みに合わせて味付けしたホットワインに入れてもお使いいただけます。